隨著世界人口、耕地問題的不斷加重，農(nóng)業(yè)這個古老而孱弱的產(chǎn)業(yè)獲得了前所未有的關注，植物工廠也迎來了它的春天。一座座現(xiàn)代智慧的萬平廠房拔地而起，也吸引了越來越多的人加入植物工廠的項目建設。然而廠房蓋完了，要讓哪些「主人們」住進來呢？換句話說，植物工廠適合種植什么作物呢？ 

大多數(shù)人可能會回答是產(chǎn)量較高的葉菜類蔬菜，確實，葉菜類蔬菜擁有生產(chǎn)成本低、周期短、產(chǎn)量高的多重種植優(yōu)勢，因此長居植物工廠的霸主地位，目前主要種植的植物就是生菜、油麥菜、菠菜、芹菜等。

經(jīng)過幾年的發(fā)展和研究，植物工廠已經(jīng)打破了葉菜的霸主地位，目前已經(jīng)召集了 130 余類植物入住植物工廠，形成葉菜、花卉、瓜果、藥用植物「百家爭鳴」的格局。

五大品類，130 余種植物

▎葉菜類蔬菜

葉菜類蔬菜除生菜外，其它如油麥菜、芹菜、木耳菜、空心菜、白菜、茼蒿、薺菜、韭菜、葉用甜菜、葉用紅薯、冰菜等數(shù)十大品類，都適合在植物工廠生產(chǎn)，并且每個種類能實現(xiàn)商業(yè)化栽培，品種很豐富。

目前根據(jù)不同的株型、葉片形態(tài)、生長速度、顏色、口感等指標，已經(jīng)選出一些適合植物工廠生產(chǎn)的品種。

如生菜中的綠奶油生菜、紅奶油生菜、綠苣生菜、綠化葉生菜、紅羅莎生菜、格林生菜，產(chǎn)量高、生長速度快，口感脆甜，在植物工廠的地位越來越重要；葉菜類中的冰菜也是植物工廠中具有顯著個性的主人。冰菜又稱冰葉日中花，莖葉表面有水晶一般的透明小凸起，晶瑩剔透，十分美麗；葉片和莖干中富含天然的蘋果酸味和多種氨基酸、黃酮類化合物等，這些品性在其它蔬菜中還真是不多見，在人們品嘗它的美味時，高顏值的菜品也可以令人賞心悅目；

葉菜類蔬菜也是重要的兒童蔬菜。兒童蔬菜纖維含量低，口感好，口味較淡，營養(yǎng)豐富，且色彩明亮。如營養(yǎng)豐富、葉片肥厚的小菠菜，色彩艷麗、營養(yǎng)價值高的紅甜菜等，不僅能夠滿足兒童對蔬菜的營養(yǎng)需求，也能夠讓孩子們愛上吃蔬菜。

另外，根據(jù)各地的飲食習慣生產(chǎn)的各種類型的嫩芽菜，也是重要的葉菜類蔬菜，如用于食用的豆類芽苗菜、蘿卜菜苗、適合擺盤、用于沙拉制作、對外形及口感具有較高要求的紅脈酸模以及具有特殊風味的生蠔葉等。

▎觀賞花卉

作為植物工廠中重要的新主人，觀賞花卉花色艷麗、觀賞價值高，品種選擇性多，且不受季節(jié)氣候限制，可常年不間斷地輸出新鮮美麗的觀賞花卉。

觀賞花卉的開花量、開花時間、整齊度決定了它的栽培成本，而花朵的大小和品質(zhì)則影響它的銷售價格。

植物工廠種植的觀賞花卉可以通過不同光質(zhì)照射，調(diào)控花期、促進花量增多、控制花的大小，滿足市場的不同需求。

如三色堇，是冰島國花，花語為快樂和思念，有紅、黃、紫、粉、白等多種顏色，有混搭品種，也有單色品種，是植物工廠里最為嬌艷的主人。

植物工廠種植的觀賞花卉可以通過不同光質(zhì)照射，調(diào)控花期、促進花量增多、控制花的大小，滿足市場的不同需求。

如三色堇，是冰島國花，花語為快樂和思念，有紅、黃、紫、粉、白等多種顏色，有混搭品種，也有單色品種，是植物工廠里最為嬌艷的主人。

▎果類蔬菜

黃瓜品種以水果型黃瓜為主，產(chǎn)量高，生產(chǎn)周期短，且瓜皮薄、瓜味鮮嫩清甜，產(chǎn)量較高；甜椒品種豐富，具有圓形、扁圓形、長圓形、尖圓形等果型；

大紅、粉紅、橙紅、黃色、綠色、紫色及黑色等果色，色澤誘人，香味濃郁，富含茄紅素和維生素C，可熟食，也可生食用于沙拉制作，是一種高顏值的蔬菜，成為了追求健康和生活品質(zhì)的人們的重要食材。

▎香料

香料作物「身兼數(shù)職」、引人入勝的芳香氣味使其逐漸成為植物工廠里的「香餑餑」。

香料作物用途廣泛，還可點綴西餐、甜點和飲料，有助提高食欲，同時還具有殺菌、抗疲勞作用。目前植物工廠種植的香料有羅勒、薄荷、迷迭香等，種類豐富品相好，顏值高，干凈鮮嫩，可以滿足人們對香料作物的多種需求。 

▎藥用植物

藥用植物已成為一類植物工廠中越來越高貴的主人。

傳統(tǒng)藥用植物生產(chǎn)過程中易受病蟲害困擾，病蟲害的防治又導致農(nóng)藥殘留高，植物工廠超潔凈空間解決了病蟲害對藥用植物的影響，為藥用植物的發(fā)展提供了新的出路。

目前植物工廠以安全可靠的金線蓮和石斛種植為主。

隨著植物工廠的類型越來越多元化，健康發(fā)展的植物工廠產(chǎn)業(yè)，將會有一批批的優(yōu)勢作物品種作為新主人輪番上場，為廣大用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務。